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家常美食网 鱼香肉丝的做法

盛中食谱网 http://www.mairuisi.com.cn 2019-10-06 13:51 出处:网络 编辑:


  本食谱来自【小玉厨房】老师分享的鱼香肉丝的家常做法。


  怎么做鱼香肉丝好吃?学做鱼香肉丝需要哪些食材?家常美食网小玉厨房老师为您提供鱼香肉丝的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鱼香肉丝。


  工艺:炒,难度:初级入门,人数:2人份,口味:家常味,准备时间:15分钟,烹饪时间:


  “。上次做鱼。香肉丝是在嫂子家,有点囫囵吞枣的感觉,鱼香肉丝是川菜,川妹子做川菜是再正常不过的了。”


  做鱼香肉丝所需食材:


  主料:里脊肉250克,干木耳10朵,胡萝卜半节,红椒一个


  辅料:油。适量,醋1勺,白糖2克,料酒适。量,番茄酱适量,豆瓣酱2勺,生抽适量,盐1克,大蒜2瓣,十三。香适量,淀粉5克,胡椒粉适量,姜一块

  用料小秘诀

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      教您鱼香肉丝的家常做法,鱼香肉丝怎么做好吃


      1.里脊肉切丝,加淀粉,料酒腌制10分钟。干木耳泡发后洗净切丝。胡萝卜切丝,红椒切丝。



      2。.洋葱切丝,姜切丝,大蒜切丝。



      3.生抽,陈醋,番茄。酱,白糖,料酒。十三香,豆瓣酱。胡椒粉,淀粉。兑成汁。



      4.坐锅烧热下油炒散肉丝。



      5.变色后马上捞出待用。



      6.将就底油炒香洋葱大蒜姜。







  7.放红椒。丝和胡萝卜丝炒均匀。



  8.炒软后加木耳丝一起翻炒2分钟。



  9.2分钟后加肉丝下去翻炒20秒。



  10.马上均匀的。倒入兑好的鱼香汁。翻炒10秒。即可。


加分技巧

  

  鱼香肉丝烹饪技巧


  肉放冰箱冻过更好。切。里面的调味料可以随。自己喜欢添加,我喜欢吃。陈醋的。味道,所以放的有点多。喜。欢吃辣的就把豆瓣酱改成辣椒酱。炒肉丝的过程一定要快,不然肉很快柴的。




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