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家常美食网 玉米海鲜羹的做法

盛中食谱网 http://www.mairuisi.com.cn 2020-02-14 09:47 出处:网络 编辑:


  玉米海鲜羹的做法简单是玉米面做法大全的常见菜,不一定要看玉米海鲜羹视频才能学会,但怎么做玉米海鲜羹最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道玉米海鲜羹吧。








  玉米海鲜羹的食材和调料:


  
材料玉米粒(150克)、基围虾(30克)、鲩鱼肉(134克)、罗汉笋(12根)、干香菇(4朵)、红萝卜(1/2个)、鸡蛋(2只)、清鸡汤(600ml)腌料油(1/2汤匙)、料酒(2汤匙)、盐(1汤匙)、生粉(1汤匙)调料 浓缩鸡汁(1汤匙)、生粉(1汤匙)、胡椒粉(1/5汤匙)、盐(1/5汤匙)、香油(1/2汤匙)



  教您玉米海鲜羹的家常做法,如何做玉米海鲜羹才好吃


  1、基围虾洗净剥去外壳,从虾背处横切一刀(别切断),放入碗里加1汤匙料酒、1/6汤匙盐、1/3汤匙生粉拌匀,腌制10分钟。


  2、鲩鱼肉切成双飞片,放进碗加1/2汤匙料酒、1/2汤匙油、1/2汤匙生粉和1/5汤匙盐拌匀,腌制10分钟。


  3、泡发好的香菇去蒂,切成丝;罗汉笋洗净切成小段;胡萝卜刨皮洗净,切成丁状;敲开鸡蛋,隔出蛋黄留下蛋清,用。筷子搅打均匀待用。


  4、烧开半锅水,依次倒入玉米、罗汉笋和红萝卜焯1分钟,然后捞起沥干水。


  5、锅内注入600毫升清鸡汤和1碗清水煮沸,倒入玉米、罗汉笋、红萝卜、香菇丝和1汤匙浓缩鸡汁拌匀,加盖大火烧开。


  6、倒腌好的鱼片虾仁下锅煮2分钟,添入1/2汤匙香油、1汤匙生粉、1/5汤匙胡椒粉和1/5汤匙盐调味,倒入蛋清快速搅匀即可出锅。


  







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