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家常美食网 南瓜馅蛋糕卷的做法

盛中食谱网 http://www.mairuisi.com.cn 2019-08-13 18:28 出处:网络 编辑:

  南瓜,有多种吃法,揉进面里,做进菜里,颜。色、味道都不错。今天,我把南瓜也溶入了蛋糕卷里,让不愿意吃南瓜的大小朋友,尝尝南瓜蛋糕的味道。


  南瓜馅蛋。糕卷的主料:


  南瓜  (200克)  鸡蛋  (4个236克)  面粉  (55克)  玉米淀粉  (15克)

  做南瓜馅蛋糕卷所需厨具:


  电烤箱、蒸锅


  南瓜馅蛋。糕。卷的做法图解步骤


  1.馅心原料:南瓜。



  2.蒸锅内烧开水,将切成四块的南瓜放进去,蒸20分钟。



  3.将南瓜晾凉,用勺子将瓜馅刮下来,按压成泥。



  4.加25克的白糖。



  5.。搅拌均匀,成南瓜馅。



  6.蛋糕原料:面。粉、玉米淀粉已加入面粉中、糖、鸡蛋、牛奶



  7.将蛋黄与蛋白分离。



  8.蛋黄加15克的白糖,蛋白加剩。下的白糖。



  9.牛奶加入蛋黄中。



  10.将蛋黄液体搅拌均匀。



  11.面粉与玉米淀粉过筛后,加入到蛋黄液中,搅。拌。至无干粉状,备用。



  12.蛋白中加入几滴醋和盐。



  13.用打蛋器搅打蛋白。



  14.蛋白打至抬起打蛋器时,蛋白成直小三角状即可。



  15.烤箱预热,上火180度,下火160。度。将三分之一的蛋白加到蛋黄液中,搅拌均。匀。



  16.再将蛋黄液倒回到蛋白盆中,用切拌的方法,将其混合成光滑无颗粒的面糊。



  17.混合好的面。糊,倒入烤盘,放进烤箱,18分钟,蛋糕坯已成熟。



  18.取出蛋糕,放网架上,将四周烤纸撕开,至。温热时,将底部烤纸撕去。







  19。.将南。瓜馅抹在蛋糕上,开始卷的那部分,要多抹点馅,其余部分均匀抹匀就可以了。



  20.用手将蛋糕均匀的卷上,用烤纸包裹上,放冰箱冷藏30分钟定型。



  21.30分钟过去了,取出蛋糕卷,切成。等宽的蛋糕块即可。



  22.南瓜馅的蛋糕卷完成了。


  家常美食网小窍门:


  喜欢甜口感的朋友,可以增加糖的用量。南瓜蒸熟后,用勺。子按压就可以成。细腻的泥状了,如果喜欢奶油的味道,可以先抹层打发好的奶。油,再涂一层南瓜馅,吃起来会更香的。





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