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家常美食网 徐州地锅鸡的做法

盛中食谱网 http://www.mairuisi.com.cn 2019-09-23 14:49 出处:网络 编辑:


  徐州地锅鸡做法简单是韩国料理的常见菜,不一定要看徐州地锅鸡视频才能学会,但怎么做徐州地锅鸡最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道徐州地锅鸡吧。


  徐州地锅鸡的介绍:


  这道菜以香.辣.麻.酸.甜.咸多重味型为一体.体现出浓郁的徐州猜的特点.是年夜饭.和朋友聚会.亲人团聚必有的 一道靓丽的菜.可谓色香味俱全.






  

徐州地锅鸡的食材和调料:



  





三黄鸡

1只






土豆

2个







香菜









八角










香叶









花椒










干辣椒








十三香










豆瓣酱









盐.味精.鸡精.白糖.红醋.料酒.香油.麻油.红油.面粉.









  
教您徐州地锅鸡的家常做法,如何做徐州地锅鸡才好吃





  
一、

把鸡洗净 斩块.倒在开水锅里 煮去血渍.脏东西.捞出备用.



  
二、

土豆去皮洗净切滚到块..备用 面粉活好.备用



  
三、

现在热锅下多一点油.一次放入 干辣椒 豆瓣酱 花椒 八角 香叶炒香 再放入鸡块土豆大火炒再倒入适量料酒.鸡块变颜色后 倒入清水 盖住。鸡块方可..然后调味:盐 味精 鸡精 十三香 香醋老抽 待水开......



  
四、

水开以后 就把活好的面 用手搓成饼子 贴在锅边盖在鸡上 等饼子熟了就好了 .



  
五、

临出锅 撒上香菜 香油 红油《就是辣椒油》就好了



  
六、

就这样一道香喷喷的大餐就出锅了






  家常美食小贴士:


  在贴好饼子后 要是不。是的动动锅 别糊掉 如果水少 在贴饼之前就要加水.





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