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凤梨果香炖牛肉的做法

盛中食谱网 http://www.mairuisi.com.cn 2019-08-31 21:00 出处:网络 编辑:

牛肉的营养价值高,古有“牛肉补气,功同黄芪”之说。它含有丰富的蛋白质,脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。并且最重要的是,精瘦的牛肉每100g的热量仅为117kcal。所以一顿吃二两肉对于减肥的宝宝来说是完全可以的~只是要注意烹调方式,尽量少油少盐。并且,减肥期间蛋白质的摄入是至关重要的,瘦肉中不但还有丰富蛋白质,更有左旋肉碱同样能够帮助分解脂肪。

凤梨含有人体必需的维生素C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等维生素。以及易为人体吸收的钙、铁、镁等微量元素。凤梨果汁所含有的蛋白酶,能帮助蛋白质的消化,增进食欲。所以凤梨跟肉类一块吃是绝配啊~~凤梨去油腻绝对有效~并且凤梨和牛肉一块烧,可以让牛肉更加软嫩哦~传说中的嫩肉粉就含有从木瓜和凤梨中提取的蛋白酶。




凤梨果香炖牛肉


原料
:精牛肉400g、凤梨1个、番茄2个、洋葱2个、鸡蛋1个、红酒少许、油、盐、酱油、鸡精、黑胡椒、姜片、蒜、番茄酱、面粉(生粉更好~勾芡用)




做法


1、牛肉最好提前一天晚上腌制,这样不仅去腥而且。更加入味哈。将黑胡椒、少量酱油、鸡精、蛋清、红酒、少量盐、姜片与牛肉充分拌匀,放进冰箱,用时取出即可~





2、 烧热锅,倒入少量葵花油(。可以随自己喜好哈~我只倒了一点点,见图)烧热后,放入蒜片炒香。


3、倒入腌好的牛肉,炒至变色后加入洋葱、番茄继续翻炒~肉香味很诱人哦~





4、最后加入切。好的凤梨,翻炒均匀后,将平底锅里的所有内容转移到电饭锅内。(国外的平底锅很小。。并且没有盖子,每次炖菜、烧菜都是电饭锅代劳了哈~)





5、加水大致淹没食材,盖上锅盖,大火炖半个小时左右。然后揭开锅盖,撇去浮沫,加入适量盐、鸡精、黑胡椒以及番茄酱。将汤水适量收干后,用调好的芡汁勾薄芡,即可出锅了!!  




 




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