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家常美食网 彩虹馒头的做法

盛中食谱网 http://www.mairuisi.com.cn 2020-01-12 17:24 出处:网络 编辑:


怎么做彩虹馒头好吃?需要哪些食材?家。常美食网「宝宝辅食微课堂」老师为您提供彩虹馒头的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味彩虹馒头。


食谱名:彩虹馒头参考月龄:10个月以。上面食易消。化对宝宝的肠胃比较友好,而且松。松软软的特别适合拿来锻。炼小宝宝的咀嚼能力,一。定不要错过。今天教你们一个有意思的做法,把“彩虹”包进。馒头里!


做彩虹馒头所需食材:


酵母4克,菠菜汁25克,紫薯泥40克,胡萝卜汁25克,中筋面粉200克(每个面团50克。),


彩虹馒头的做法步骤:



步骤1:准备食材:酵母4克,菠菜汁25克,紫薯泥40克,胡萝卜汁25克,中筋面粉200克(每个面团50克)。



步。骤2:紫薯捣成泥,菠菜和胡萝卜榨汁备用。?紫薯25克捣。成泥,再加15毫升清水搅拌均匀。?菠菜焯水,加清水搅打细腻后过筛。过筛可以使菠菜汁更细腻。?胡萝卜去皮后。直接榨汁。



步。骤3:菠菜汁中加入1克酵母,搅拌均匀。



步骤4:把搅拌好的菠菜汁倒入50克中。筋面粉中,用筷子搅拌成絮状。?菠菜汁要慢慢倒入面粉中,这样做出来的面疙瘩会更加均匀,而且口感也会更好。



步骤5:把面絮倒出在揉面垫上,用手揉成光滑的面团。?妈妈们可以在揉面垫上撒点面。粉,可以防止面团粘着面垫。



步骤6:同样的方法揉出白色面团,紫色面团和橙色面团。



步骤7:将揉好的面团放入烤箱,烤箱底部放40度左右的温水。



步骤8:烤箱设置发酵模式,面团发酵1个小时。



步骤9:发酵完成后把面团取出烤箱,发酵至原先的2-2。.5倍大,用手撕开里面呈现大小均。匀。的蜂窝状。



步骤10:取。出绿色面团,在揉面垫上进行排气,其他颜色的面团。也要进行这一步操作。



步骤11:将揉好的面团搓成长条状,再。切成8克一个的小剂子。



步骤12:用同样的方法把白色的面团切成15克1个的。小剂子,紫色面团切成6克一个的小剂子,橙色面团切成3克1个的小剂子。



步骤13:再把白色面团擀成直径6厘米的。面片,绿色面团擀成直径5厘。米。的面片,紫色面团擀成直径4厘。米的面片,橙色面团擀成直径3厘米的面片。



步骤14:将面片从大到小依次叠放。



步骤15:再将叠起来的面片。像包包子一。样收口捏紧。



步骤16:同理也可以将各种颜色的面片交换位置,做。出颜色不同的馒头。



步骤17:在蒸锅中注入50度左右的温。水,将包好的馒头放在垫有纱布的蒸锅上,盖上盖子,二次发。酵20分钟。?二次发酵可以。使馒头更加松软。?现在天气冷了,如果锅中水冷了,就需要再加点温水哦。



步骤18:发酵好的馒头冷水上锅,大火蒸15分钟,蒸好关火焖5分钟。?最后焖5。分钟,是为了防止热胀。冷缩,使馒头更好的定型。



步骤19:开盖。



步骤20:松软的彩虹馒头出锅啦~对半切开后,犹如一道弯弯的彩虹,是不是很漂亮呢?口感特别松软易咀嚼,还带有一丝蔬菜的甜味。宝宝们肯定已经等不及了,舔着舌头就想吃啦~


家常美食网温馨提示:


●妈妈们可以把紫薯、胡萝卜换成其他颜色鲜艳的食材,如紫甘蓝、南瓜等。●今天我们做的彩虹馒头,蒸熟后密。封冷藏保存3天,冷冻保存7天,给宝宝吃的时候,记得要蒸熟蒸透哦。




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