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家常美食网 糖醋排骨的做法

盛中食谱网 http://www.mairuisi.com.cn 2019-12-11 18:28 出处:网络 编辑:


怎么做。糖。醋排骨好。吃?需要哪些食材?家常美食网「食尚煮易爱下厨」老师为您提供糖醋排骨的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味糖醋排。骨。


简易版糖醋排骨,口感酸甜软糯,做法简单,特别开胃。


做糖醋排骨所需食材:


排骨500克,料酒1汤匙,生抽1汤匙,老抽半汤。匙,香醋3汤匙,糖3汤匙,盐4克,白芝麻半汤匙,清水适量,油适量,番茄酱适。量,


糖醋排骨的做法步骤:


步骤1:烧开适量水,将洗净的排骨倒入锅中,大火煮二十分钟,用漏勺将浮起来的血水泡沫撇掉,肉汤可以利用起来,煮糖醋用,比用开水强;



步骤2:煮好的排骨捞起,用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分钟;



步骤3:热锅,倒入少许油,【油不要。多,只要翻面的勤就好了】将腌渍好的排骨捞出沥干水,【腌渍排骨。的料汁不要倒掉,一会要用的】整齐放入锅中火煎至两面焦黄色;



步骤。4:锅中倒入腌排骨的料汁,三汤匙白。糖、半碗肉汤大火烧开,调入半茶匙盐提味;



步骤5:遮上锅盖,小火焖十分钟大火收汁,收汁的时候最后加一汤匙香醋,那个浓郁的酸甜口就出来了;



步骤6:起锅前挤上适量番茄酱,拌匀即可铲起,装盘撒点白芝麻、葱花就OK啦。这样做的糖醋排骨口。感软糯,香甜入味,孩子老人吃也不怕上火。



步骤7:成品图


家常美食网温馨提示:


食尚小贴士:1.煮20分钟,保证内部熟透,这样再煎成焦黄色,就外酥里嫩了。2.为啥要腌渍,因为热锅热油迅速封住。了肉外表,做糖醋汁的时候不容易吸收进去,排骨里面有肉腥味,而且内外味道不一致。3.肉汤撇干净泡沫后可以利用起来,再次使用,比用清水还多了一份鲜甜味。



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