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家常美食网 固体蛋黄酱的做法

盛中食谱网 http://www.mairuisi.com.cn 2019-11-04 10:58 出处:网络 编辑:


怎么做固体蛋黄酱好吃?需要哪些食材?家常美食网「优妈小厨」老师为您提供固体蛋黄酱的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味固体蛋黄酱。


之所以选择做固体蛋黄酱是因为,固体做面点时包馅料更容易。无论做蛋黄馒头,还是面包,或是其他什么糕点,亦或当作沙拉酱也可以,总之蛋黄酱用处还算广。泛。


做固体蛋黄酱所需食材:


鸡蛋2个,细砂糖60g,牛奶60g,淡奶油40g,黄油30g,中筋面粉25g,澄粉25g,奶粉20g


固体蛋黄酱的做法步骤:



步骤1:准备上述食材。



步骤2:鸡蛋与砂糖混合,搅拌均匀。



步骤3:倒入牛奶和淡奶油,继续搅拌均匀。



步骤4:三种粉混合过筛,面糊搅拌至无颗粒。



步骤5:倒入黄油块,取锅加水,将混合液体的盆放入开水锅中,用刮刀不停搅拌直至黄油块融化,混合液体逐渐变黏稠,到搅拌至半固体或固体,关火晾凉,就可以做糕点的馅料啦!



步骤6:成品图。




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