盛中食谱网

君之烘焙网 黑森林樱桃奶油蛋糕的做法

盛中食谱网 http://www.mairuisi.com.cn 2019-08-31 21:00 出处:网络 编辑:

  怎么做黑森林樱桃奶油蛋糕好吃?学做黑森林樱桃奶油蛋糕需要哪些原料和厨具?君之烘焙网专卖店老师为您提供黑。森林樱桃奶。油蛋糕的做法图解,让零基础菜鸟都能零失败做出美味黑森林樱桃奶油蛋糕。


  黑森林樱桃奶油蛋糕。的功效与作用:


   可可粉:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环


  牛奶:富含蛋白质


  黑森林樱桃奶油蛋糕的制。作材料:


   低。粉50克  可可粉10克   淡奶油(裱花用)200克   巧克力碎适量   黑樱桃数颗   蛋黄2个  白砂。糖20克   色拉油25ML  牛。奶40ML   蛋白3个  白砂糖30克   盐少许  白醋几滴   巧克力针适量。  


  黑森林樱桃奶油蛋糕的家常做法:

  1.低粉加可可粉提前混合过筛三次备。用


  2.蛋黄加2。0克糖打匀。加入色拉油和牛奶打匀,成稀米汤状


  3.加入提前过筛好的粉类拌匀备。用


  4.蛋白加盐和白醋打至粗泡,再加入30克糖打至接近干性发泡


  5.取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均。匀,再倒回剩余蛋白霜中切拌/捞拌均匀


  6.倒入模具中轻振几下,烤箱预热160度,改150倒数第二层烤45分钟左右


  7.取出后倒扣晾凉,将不平整的表面切去,剩余部份。横切三片


  8.淡奶油隔冰水打发


  9.取一片蛋糕片上面抹上适量奶油,放上数颗黑樱桃,再抹上适量奶油,盖上另一片蛋糕片,以此类推再抹奶油,放黑樱桃,盖蛋糕片,最后将蛋糕体均匀抹上打发的奶油,挤上奶油花,底部圆圈沾上巧克力米,表面撒些巧克力碎,摆几颗黑樱桃几颗


  家常美食。网小贴士:

  1.把想做的蛋糕造型简简单单的画一张草图,不要求画工多么的高超,自己能看懂就成,每一部分都要用文字加以注明,为了对蛋糕的组成更加了解,这样真正动手时也知道。从何处下手,不会手忙脚乱(另外~画画也是件很有趣的事)。


  2.我所说的自己总结的。歪理其实很简单,就是一个字“盖”,大胆的去折腾,不要担心那些影响美观的。小瑕疵,无论抹满奶油的蛋糕是否平整,运用手边能利。用到的漂亮装饰物去掩盖就。可以了,比如蛋糕上的朱古力米、几朵奶油花、蛋糕插牌、还有黑樱桃和。巧克力碎,总之制作好后把不满意的地方精心点缀一番就OK了,对于其他。类型的裱花蛋糕也是如此,只是换个装饰物的问题。


  3.我用的雀巢淡。奶油,打发的奶油不如鲜奶油那么硬,但口。感要好于植物鲜奶油。


  4.黑樱桃是网上买的樱桃罐头,用不完的樱桃连同糖浆一起放在已消毒的玻璃罐中密封冷藏。保存。


  5.制作好的黑森林奶油蛋糕需冷藏保存。尽快食用。



0

精彩评论

暂无评论...
换一张
取 消