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家常美食网 荷叶鸭子的做法

盛中食谱网 http://www.mairuisi.com.cn 2019-09-11 16:25 出处:网络 编辑:


  荷叶鸭子的做法简单是祛痱食谱里的常见菜,但怎么做荷叶鸭子最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着家常美食网来做这道荷叶鸭子吧


  菜系及功效:私家菜 老年人食谱 祛痱食谱 清热去火食谱 高血压食谱 工艺:


  荷叶鸭子的制作材料:主料:鸭250克


  辅料:糯米粉5克,葛根。(干)18克,荷叶20克


  调料:白砂糖5克。,酱油5克,黄酒5克,大葱5克,八角1克,胡椒粉1克,姜5克,味精1克


  荷叶鸭子的做法:1. 将鸭肉去骨,切。成肉块状,大茴香捣碎,与糯米同炒熟之后,再研成细粉;葱、姜洗净分别切成末备用。


  2. 把葛根加水适量煎取二次药汁;葛根2次的煎液(30-50毫升)与味精、料酒、葱末、胡椒粉、老姜等调成汁,将荷叶洗干净,切成4大块,然后把已浸泡好的鸭肉分别放在每一块荷叶内包好,放在盘或碗内,置锅上隔水用旺火蒸熟,约2小时后端锅即成。


  用法:每日食1-2次,连续服食1-2个月。


  健康提示1. 本品适宜于中老年人高血压病见有兴奋、烦躁、头痛、口渴等症状者。


  2. 可增加冠状动脉血流量,降低心肌耗氧量,对脑血管和外周血管有扩张作用;


  3. 为心血管病患者经常食用之佳品。


  食物相克葛根(干):不宜于乌头类药材同用。


  荷叶:荷叶畏桐油、茯芩、白银。




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