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家常美食网 陈皮煲鸭的做法

盛中食谱网 http://www.mairuisi.com.cn 2019-09-10 21:58 出处:网络 编辑:


  准备时间:10分钟内


  制作时间:1-2小时


  用餐人数:3-4人


  陈皮煲鸭的简介:


  陈皮含有类柠檬苦素和挥发油,对胃肠道。有温和刺激作用,可促进消化液的分泌,排除肠管内积气,增加食欲。陈皮的苦味可以与其他。味道相互协调,因此可以用于烹制菜肴改善味道,不仅。去腥味,而且使菜肴特别可口。


  陈皮煲鸭的食材:
  主料:  番鸭1000g   辅料:   陈皮1块  姜5片  水1000ml

  陈皮煲鸭的做法图解步骤:



  1.番鸭宰杀去除毛、内脏,用开水淋烫3分钟,剁成3厘米块;



  2.陈皮清水洗净;



  3.取瓦罐放入处理好的鸭块、姜片、陈皮以及水;



  4.锅内加2000毫升水,将蒸屉倒扣在锅内放上装好的瓦罐,取另一锅胆扣在上边;



  5.启。动【蒸扣肉】功。能,待第。一次烹饪结束后,再次往锅内加入2000毫升水,二次启动【蒸扣肉】功能;



  6.待烹饪结束,取出瓦罐,把鸭汤表面的浮油撇去后即可食用。


  家常美食网小贴士:


  1、尽量选用番鸭,比较适合煲汤;
  2、出。锅时撇油,以免影响口感;
  3、此汤不。放盐口味更佳。




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